Do sieci trafił zwiastun kolejnego odcinka kultowego programu "Kuchenne Rewolucje". Okazało się, że tym razem Magda Gessler ruszy na pomoc restauratorce ze Słupska w województwie pomorskim. Gwiazda TVN nie ukrywa, że to miasto zajmuje szczególne miejsce w jej sercu. Od 2010 roku w każdym odcinku show Magda Gessler odwiedza jeden lokal gastronomiczny, zmieniając oblicze polskich restauracji. Postanowiliśmy sprawdzić, jak restauracje oceniane są przez gości i na podstawie wyników analizy opinii Google stworzyliśmy ranking najlepszych restauracji po kuchennych rewolucjach. Mega placek po cygańsku. Restauracja Grudziądzka. Zadanie konkursowe : zjeść cały placek w przeciągu 30 minut. Do wygrania pieniądze. Gładkie ciasto zostawić na stolnicy pod przykryciem na ok. 20 minut (po tym czasie lepiej się wałkuje). Następnie, podsypując mąką, rozwałkować na grubość 2-3 mm. Szklanką wykroić Ciasto uformuj w kulę i przykryj nagrzaną miską lub naczyniem żaroodpornym. Odstaw je na ok. 15-20 minut by odpoczęło. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na bardzo cienki placek o grubości 1-2 mm. Schab po cygańsku kotlet schabowy z pieczarkami,cebulą i żółtym serem Placek po Węgiersku placek ziemniaczany polany gulaszem wieprzowym,podany z kwaśną . Trochę warzyw, nieco pieczarek i konserwowych ogórków – to wystarczy, by karkówka nabrała nieco innego wyrazu. Zima to pora, w której organizm domaga się treściwych, tłustszych posiłków niż w pozostałych częściach roku. Być może to zasługa starych ludzkich instynktów. Ludzie, podobnie jak i zwierzęta, gromadzili zapasy tkanki tłuszczowej na trudne, zimowe dni. Tak, czy owak, stare przyzwyczajenia pozostały. Gdy za oknem ciemno, aż prosi się o gorący, solidny posiłek. Takim właśnie może być karkówka po cygańsku. Do jej przyrządzenia niezbędny będzie piekarnik. To właśnie w nim upieczecie swoje mięso w towarzystwie papryki i ogórków konserwowych, a także pieczarek. A wszystko to w gęstym, pomidorowym sosie. Mniam! Przepis na karkówkę po cygańsku Składniki 1,5-2 kg karkówki 1 łyżka słodkiej papryki Mąka pszenna do panierowania 50 dag pieczarek Ok. 25 dag papryki konserwowej Ok. 25 dag ogórków konserwowych 3 cebule Słoiczek koncentratu pomidorowego 100 ml ketchupu pikantnego 2 ząbki czosnku 1 łyżka cukru Papryka słodka w proszku Szczypta chili Sól i pieprz Olej Przygotowanie: Mięso pokrójcie na niewielkie kawałki, doprawcie solą i pieprzem i obtoczcie w mące. Tak przygotowaną karkówkę podsmażcie delikatnie na oleju. Paprykę i ogórki pokrójcie na kawałki podobne wielkością do kawałków mięsa. Cebulę pokrójcie w piórka. Wyłóżcie warzywa i mięso w brytfannie lub w innym naczyniu żaroodpornym. W misce rozprowadźcie koncentrat pomidorowy w ok. pół szklanki wody. Dodajcie ketchup, przetarty na tarce czosnek, cukier, łyżkę papryki słodkiej, szczyptę chilli i nieco soli i pieprzu. Sos wlejcie do brytfanny. Pieczcie mięso z warzywami w piekarniku w temp. ok. 1,5 godziny w temp. 200 st. Po tym czasie otwórzcie naczynie żaroodporne i pieczcie jeszcze kilkanaście minut do miękkości mięsa w ciut mniejszej temperaturze. Smacznego! Źródło: Bombowe mielone to pyszna alternatywa dla tradycyjnych kotletów. Rewelacyjny pomysł na obiad Waszym domownikom znudziły się tradycyjne kotlety mielone? Pora, by nieco urozmaicić stary i ograny już przepis! Przed wami bombowe mielone. Opakowanie ketchupu, ser żółty i pomidory – te składniki wystarczą wam, by odmienić oklepane mielone nie do poznania. Zamiast dodawać do mięsa na kotlety podsmażoną lub drobniutko pokrojoną cebulkę, w tym przepisie powędruje ona gdzie indziej. O co chodzi? Pokrójcie obraną cebulę w krążki i wykorzystajcie je jako coś w rodzaju platformy, na której wypieką się poszczególne kotleciki bombowe. Bombowe mielone bardziej dietetyczne od tradycyjnych Jeszcze jedną bardzo znaczącą różnicą będzie sposób przygotowania tego dania. Zapomnijcie o smażeniu w głębokim tłuszczu. Kotlety bombowe, mimo dodatku w postaci żółtego sera, będą bardziej dietetyczne niż tradycyjne „mieloniaki” smażone na oleju. Z czym podać bombowe mielone? Z naszej strony polecamy tłuczone ziemniaki i surówkę. W sezonie zimowym może być to drobniutko siekana kapusta z marchewką, doprawiona musztardą, octem i oliwą. Przepis na bombowe kotlety mielone Składniki: 50 dag mięsa mielonego wieprzowego (najlepiej z łopatki wieprzowej) 1 jajko 3 cebule ok. szklanka ketchupu pikantnego 2-3 pomidory 15 dag sera żółtego 3 łyżki bułki tartej 1 łyżka majeranku 1/2 łyżeczki papryki ostrej 3 łyżki śmietany 12% sól pieprz Przygotowanie: Cebulę obierzcie z łupin i pokrójcie na krążki. Ułóżcie cebulę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i doprawcie solą i pieprzem. Przystąpcie do wyrobienia kotletów. Mielone mięso wymieszajcie z jajkiem, bułką tartą, śmietaną. Doprawcie mięso majerankiem, papryką ostrą, solą i pieprzem. Formujcie kotlety o średnicy krążków z cebuli. Wyrobione kotlety układajcie na wyłożonych na blasze cebulowych krążkach. Rozgrzejcie piekarnik do temp. 180 st. C i... Gołąbki z młodej kapusty z kurczakiem i pieczarkami. Próbowaliście już czegoś takiego? Pełnia wiosny to początek sezonu na młodą kapustę. Przygotujcie więc z niej gołąbki. Polecamy alternatywne wersje tego dania – np. z kurczakiem i pieczarkami. Poniższy przepis na tego rodzaju gołąbki przesłała użytkowniczka naszego serwisu, pani Ela. Trzeba uczciwie przyznać, że jest to naprawdę odważna i ciekawa propozycja dla wszystkich fanów dań z kapusty. Spróbujecie? Gołąbki to nie tylko mięso mielone i sos pomidorowy! Przepis na gołąbki z młodej kapusty z kurczakiem i pieczarkami Składniki: 1 młoda kapusta 3 cebule 60 dag mięsa z udek kurczaka 50 dag pieczarek 25 dag ryżu 2 łyżki mąki pszennej Ok. 3-4 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżka przyprawy do kurczaka Sól do smaku Pieprz do smaku Czosnek granulowany do smaku Przygotowanie: Mięso z udek oczyśćcie i pokrójcie na niewielkie kawałki. Udka wymieszajcie z przyprawami, czosnkiem, solą i pieprzem. By przyprawy dobrze przesiąkły mięso, dodajcie do marynaty kilka łyżek oleju. Wstawcie mięso do lodówki na przynajmniej kilka godzin. Mięso obsmażcie na patelni. Pieczarki oczyśćcie i pokrójcie w półplasterki. Cebule obierzcie i pokrójcie w kostkę. Podsmażcie na oleju cebulę i pieczarki z dodatkiem soli i pieprzu. Ugotujcie ryż w proporcji 1:2 do osolonej wody. Wymieszajcie ostudzony ryż z połową usmażonych pieczarek. Liście kapusty sparzcie i oddzielcie kolejno na talerz. Zawijajcie w liście farsz z dodatkiem odrobiny podsmażonego mięsa. Gołąbki ustawcie w blasze lub naczyniu do zapiekania. Wyłóżcie między gołąbki resztę pieczarek i podlejcie je wodą. Pieczcie gołąbki ok. 40 min w temp. 180 st. C. Smacznego! Źródło: Przeczytajcie także inne nasze ciekawe przepisy na gołąbki. Być może przypadną wam do gusty nasze gołąbki z kaszą gryczaną i boczkiem. A może gołąbki z ziemniakami i boczkiem? Innym rozwiązaniem mogą być także siekane gołąbki z młodej kapusty.... Najlepszy gulasz do placków po węgiersku. Bije na głowę ten od Magdy Gessler, a nawet Roberta Makłowicza Ziemniaczane placki po węgiersku najlepiej smakują z pysznym, rozgrzewającym, mięsnym gulaszem. Znamy na niego dokonały i niezawodny przepis! Chrupiące placki po węgiersku z aromatycznym gulaszem to pyszny pomysł na obiad dla całej rodziny. Ten pyszny specjał niesamowicie syci i rozgrzewa. Jego smak oczaruje każdego, kto będzie go jadł. A wszystko za sprawą genialnego połączenia placków z ziemniaków i pożywnego, lekko pikantnego paprykowo-mięsnego gulaszu. To dzięki niemu placki po węgiersku smakują jeszcze lepiej. Z naszego przepisu pyszny gulasz zrobicie w godzinę. W czasie gdy będzie się dusić usmażycie placki. To do dzieła! Przepis na gulasz do placków po węgiersku Aby przygotować gulasz do placków po węgiersku, potrzebne będą: 700 g wieprzowiny, może być karkówka lub łopatka wieprzowa 300 g wołowiny, może być polędwica Mąka pszenna 250 g pieczarek Czerwona papryka Żółta papryka Cebula 2 ząbki czosnku 600 ml bulionu warzywnego lub wody 2 łyżki koncentratu pomidorowego Przyprawy: ziarna ziela angielskiego, łyżeczka mielonej słodkiej papryki, sól oraz pieprz Olej rzepakowy do smażenia 1 łyżka posiekanej pietruszki Sposób przygotowania: Czerwoną i żółtą paprykę umyjcie, pozbądźcie się z nich środka z nasionami i pokrójcie je w paseczki. Pieczarki dokładnie oczyśćcie, pokrójcie w kostkę, a następnie usmażcie, aż woda odparuje z patelni. Mięso dokładnie umyjcie i pokrójcie w kostkę. Następnie obtoczcie kawałki mięsa w mące i obsmażcie z dwóch stron na patelni. Usmażone kawałki mięsa przełóżcie do garnka. Cebulę obierzcie z łupin, opłuczcie pod wodą, a następnie pokrójcie na drobne kawałki. Pokrojoną drobno cebulę podsmażcie na oleju i dodajcie do garnka z mięsem. Do całości dorzućcie ziarna ziela angielskiego oraz czosnek... Adobe Stock Tak tanio jeszcze nie było. Tylko do niedzieli w Lidlu świeżutka karkówka za mniej niż 10 zł za kilogram W Lidlu tylko do niedzieli kupicie karkówkę przecenioną aż o 50 proc. Teraz za każdy kilogram tego przysmaku zapłacicie tylko 8,99 zł. Złapane na promocji mięso koniecznie wykorzystajcie do przyrządzenia pysznego obiadu. W wersji z pieczarkami i żurawiną będzie smakować wybornie! Choć na pierwszy rzut oka to połączenie może wydawać wam się dziwne, w rzeczywistości jest po prostu genialne. Bowiem niewiele osób wie, że wyrazisty smak mięsa idealnie komponuje się ze słodkimi składnikami. W wielu regionach przyrządza się je nie tylko z żurawiną, ale również z jabłkami, pomarańczami, a nawet czekoladą! Przepis na karkówkę z pieczarkami i żurawiną Będziecie potrzebować 1 kilogram karkówki wieprzowej 2 cebule 3 ząbki czosnku 400 gramów pieczarek 75 gramów suszonej żurawiny 500 ml śmietany 30 proc. 1 łyżka miodu 1 łyżka musztardy miodowej Olej do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, tymianek Przygotowanie Cebulę obierzcie, pokrójcie w niewielką kosteczkę i zeszklijcie na rozgrzanym oleju. Pieczarki umyjcie, pokrójcie, a następnie dodajcie do cebuli. Całość doprawcie solą, pieprzem oraz kurkumą i dokładnie wymieszajcie. Smażcie aż do momentu, w którym woda z pieczarek całkowicie odparuje. Karkówkę umyjcie, osuszcie przy pomocy ręcznika papierowego, a następnie pokrójcie na plastry o grubości ok. 2 centymetrów. Tak przygotowane mięso natrzyjcie solą, pieprzem oraz tymiankiem i odstawcie. W małej miseczce umieśćcie śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, żurawinę oraz miód. Całość dokładnie wymieszajcie. W podłużnym naczyniu żaroodpornym, najlepiej szklanym, zacznijcie umieszczać wszystkie składniki warstwami w kolejności – mięso, pieczarki, mięso, pieczarki. Tak przygotowane danie polejcie miksturą na bazie śmietany, a następnie umieśćcie w nagrzanym do 180 st. C piekarniku. Całość pieczcie przez ok. 80 minut. Gotowe! Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 0,5 kg mięsa na gulasz cebula + np. dowolna mieszanka warzywna, papryka sól, pieprz, zioła, liść laurowy, ziele angielskie gotowa zasmażka 1 kg ziemniaków 2 jajka 1 łyżka mąki pszennej sól olej Przygotowanie Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Dodać cebulę. Przełożyć do rondla, dodać warzywa, przyprawy, podlać wodą, dusić do miękkości. Pod koniec dodać zasmażkę. Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce. Do masy dodać mąkę, jajka, sól. Wymieszać. Smażyć placki wielkości patelni o grubości 1 cm. Usmażony placek wyłożyć na talerz, polać mięsnym sosem, złożyć na pół. Ozdobić keczupem i zieleniną. Smacznego. Data utworzenia: 8 marca 2012 15:27 To również Cię zainteresuje Download: Placek Po Węgiersku-Przepis Magdy Placki Ziemniaczane z Gulaszem Węgierskim... Całym sekretem tego niezywkłego dania jest zamarynowanie wołowiny w smażonej papryce w proszku...papryka słodka z ostrą 1:1 smażymy na smalcu...gotową papryką nacieramy kawałki mięsa wraz z tartą cebulą, tłoczonym kminkiem i grubą solą...to jest podstawowa zasada !!! U mnie mięso marynowało się 1 dzień, a więc dobrze nawet bardzo dobrze połączyło się ze smakiem papryki... Do 1,5 kg pokrojonej wołowiny ja zużyłem 2 paczki papryki słodkiej i 2 paczki papryki ostrej...było ostre, ale z przesadą...powiedziałbym idealne...Następnego dnia zalewamy mięso wodą i pieczemy w 200 st....czas zalęży od tego, gdy mięso będzie miękkie...trzeba sie przygotować do tego, że mięso wołowe jest z reguły mięsem, które zachowuje jednak trochę swojej twardości więc nie zwracajmy zbytnio na to uwagi... Gdy mięso juz będzie upieczone, gulasz zagotowujemy dolewając dobre pół butelki czerwonego wytrawnego wina...Gdy się zredukuje możemy zagęścić jeszcze bardziej...doprawiamy solą i pieprzem... Smażymy placki ziemniaczane...i wylewamy na nich gulasz...dajemy łyżkę kawaśnej śmietany i zachwycamy sie kuchnią węgierską we własnym domu... SMACZNEGO 2CELLOS Biograficzne Blask (Shine) lektor PL Charles Trenet Chicago OST David Krakauer - A new hot one Dokumenty Femmes De Paris cd 1 Femmes De Paris cd 2 Femmes De Paris cd 3 Film MUZYCZNY FILMOWA SKARBNICA filmy FRANCUSKIE filmy FRANCUSKIE(1) Filmy hiszpańskie Francuskie piosenki, które podbiły świat Galeria Gentlemen De Paris GESSLER Gessler Adam - Smaki na 52 tygodnie Hity i evergreeny Jacques Brell kabarety KINO .. FRANCUSKIE Koncerty ♪♫♪♫ Kosmetologia kuchnia francuska Lampart Muzyka francuska Ojstrach Plays Sibelius (pianoforte) Opery Paris Mon Amour CD1 Paris Mon Amour CD2 Paris Mon Amour CD3 Paris Mon Amour CD4 Paris Mon Amour CD5 Perfekcyjna pani domu Romy Schneider S....Ż....-Przepisy Magdy Gessler sekrety dobrego stylu sonata skrzypc A-dur Kreutzer Songs from the arc of life TEATR TV Vive la France vol 1 Vive la France vol 2 Vive la France vol 3 Wzory pism Yves Montand SMAKI ŻYCIA-PRZEPISY MAGDY GESSLER Żadna inna osobowość telewizyjna nie gwarantuje takich kulinarnych wrażeń potraw jak Magda Gessler. Przepisy sygnowane jej nazwiskiem to synonim dobrego smaku, domowych dań, świeżości, naturalnych produktów przygotowywanych przy minimum "udziwniania". Ma być smacznie, jak u mamy, ale i prosto, bo proste znaczy dobre - oto dewiza restauratorki. Galaretka z mięsa drobiowego. Można ją zrobić w jednym k ... Galaretka z mięsa drobiowego. Można ją zrobić w jednym kawałku (wtedy podaje się ją pokrojoną w plastry lub ćwiartki) albo w małych naczyniach, na jedną porcję. Do takiej galarety pasuje chrzan ze śmietaną. Porcja: 212 kcal Przygotowanie: 25 minut Na 6 porcji: ● sprawiony kurczak ● 3 marchewki ● 3 cebule ● 2 selery ● pietruszka ● liść laurowy ● 3 goździki ● 15 g żelatyny ● zielony groszek konserwowy ● jajka przepiórcze ugotowane na twardo ● natka ● sól ● pieprz Opłukanego kurczaka i obrane warzywa zalać 2 litrami wody, dodać przyprawy. Gotować na wolnym ogniu ok. 2 godzin. Wywar przecedzić, wymieszać z żelatyną, zagotować. Ostudzony wstawić do lodówki. Mięso kurczaka oddzielić od kości i razem z marchewką pokroić w kostkę. Na dno małych salaterek wlać trochę tężejącej galarety, włożyć po kilka ziarenek groszku i połówki jajek, wstawić do lodówki. Gdy galareta zastygnie, włożyć mięso, marchewkę, groszek i natkę. Zalać resztą galarety. Schłodzić. SMACZNEGO Golonka z Grochem. Składniki na 4 porcje: 4 pr ... Golonka z Grochem. Składniki na 4 porcje: 4 przednie golonki z kością 200 g marchwi 200 g selera 200 g pietruszki 200 g pora 5 liści laurowych 10 kulek ziela angielskiego sól słodka papryka ok 400 ml wody Składniki na puree: 500 g grochu 400 g ugotowanych ziemniaków 10 g masła Sposób Przygotowania: Dokładnie oczyszczoną golonkę natrzyj solą, posyp słodką papryką i ułóż w brytfannie. Włoszczyznę umyj i pokrój w kostkę i obłóż nią golonkę. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Golonki zalej wodą i piecz 20 - 30 min w temperaturze 160 stopni. Przygotowanie Puree: Kiedy golonki są w piecu możesz zacząć przygotowywać puree z grochu i ziemniaków. Groch musisz namoczyć wieczór wcześniej. Następnego dnia ugotuj go do miękkości. Ugotowany groch przetrzyj przez sito, tak by oddzielić łuski. Ciepłe, ugotowane ziemniaki zmiel (możesz je także przepuścić przez praskę) wraz z masłem. Zmielone ziemniaki połącz z grochem. Dopraw solą i pieprzem. SMACZNEGO Zapiekanka z Makaronu i Kurczaka makaron kokardki 2 ... Zapiekanka z Makaronu i Kurczaka makaron kokardki 2 szklanki pierś z kurczaka 200 g cukinia 1 papryka czerwona 1 śmietanka 18% 160 ml ser żółty 100 g jajko 1 sól pieprz Ugotować makaron w osolonej wodzie. Osolić umytą pierś z kurczaka, zawinąć w folie aluminiową i włożyć do nagrzanego do 180 °C piekarnika. Piec ok. 25 minut. Pokroić w paski paprykę i kurczaka. Połączyć makaron, paprykę, kurczaka i cukinię pokrojoną w kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowane składniki przełożyć do naczynia żaroodpornego. Utrzeć jajko i wymieszać ze śmietaną. Wlać sos do naczynia żaroodpornego. Ewentualnie posypać żółtym serem startym na tarce o grubych oczkach. Zapiekać ok. 30 min w piekarniku w temperaturze 180 °C. SMACZNEGO Kotleciki Mielone z Pieczarkami i Cebulą. mięso mie ... Kotleciki Mielone z Pieczarkami i Cebulą. mięso mielone 0,5 kg pieczarki 400 g jajka 2 bułka tarta olej papryka słodka cebula 1 mąka 1 szklanka masło 1 łyżka sól Sposób Przygotowania: Doprawić mielone mięso solą, pieprzem i papryką. Dodać jajko i wymieszać. Pokroić cebulę i pieczarki w kostkę. Cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, dodać pieczarki i podsmażać ok. 4 minut. Wymieszać cebulę, pieczarki i mięso. Formować kotleciki. Obtaczać w bułce tartej oraz jajku. Smażyć na patelni na złocisty kolor. Ozdobić świeżym koperkiem. SMACZNEGO Zapiekanka z Brokułami. pomidory 500 g brokuły 1 ... Zapiekanka z Brokułami. pomidory 500 g brokuły 1 makaron penne (lub inny krótki) 300 g jajka 3 śmietanka kremówka 200 ml szalotki 2 oliwa 2 łyżki Cheddar tarty 100 g Parmezan tarty 100 g masło sól i pieprz Sposób Przygotowania: Pomidory obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Brokuła podzielić na różyczki, ugotować na parze. Ugotować makaron w wodzie z 1 łyżką oliwy. Szalotki posiekać, usmażyć na 1 łyżce oliwy. Wymieszać kremówkę z roztrzepanymi jajkami. Dodać cheddar i łyżkę parmezanu. Wymieszać dodając szalotkę. Doprawić solą i pieprzem (powinno być dość słone, bo brokuł gotowany na parze). Do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego wsypać warstwę makaronu, na wierzchu ułożyć pomidory, potem brokuły i znów makaron, pomidory, brokuły. Polać śmietanką z serem. Posypać parmezanem. Zapiekać ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C. SMACZNEGO Składniki: naleśniki -6 kiszona kapusta- 2 garście ... Składniki: naleśniki -6 kiszona kapusta- 2 garście cebula- 1 suszone borowiki - 4 ziele angielskie- 2 ziarenka bułka tarta- 1 szklanka olej do smażenia masło 1 łyżka listek laurowy 1 jajko 1 sól Pieprz Wykonanie: Posiekać kapustę i odcisnąć sok. Pokroić drobno cebulę i podsmażyć na maśle. Namoczyć borowiki we wrzącej wodzie. Dodać kapustę do cebuli, wymieszać i doprawić. Dołożyć pokrojone w paski miękkie grzyby, listek laurowy i ziele angielskie. Podlać lekko wodą i dusić do miękkości. Nakładać farsz na naleśniki i zawijać w krokiety. Obtaczać w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju, aż się ładnie przyrumienią. SMACZNEGO Klopsiki w Sosie Koperkowym. 600 g łopatki wiepr ... Klopsiki w Sosie Koperkowym. 600 g łopatki wieprzowej 1 jajo 1 cebula kilka ząbków czosnku 1 czesrtwa bułka zielenina posiekana przyprawy - sól, pieprz Na sos koperkowy: 2 pęczki kopru 2 szklanki wywaru z warzyw lub/i mięsa pół szklanki śmietany 2 łyżki mąki sól i pieprz Sposób Przygotowania: Mięso zemleć w maszynce. Podobnie namoczoną wcześniej w mleku i odciśniętą bułkę. Do mięsa dodać jajko i przyprawy + zieleninę. Wyrobić na gładką, zwartą masę. Jeśli jest zbyt rzadka, można dodać nieco bułki tartej. Dłonie zwilżać wodą i formować okrągłe klopsiki. Gotowe klopsiki otoczyć w mące i podsmażyć na złoto z każdej strony na oleju. Przygotować sos. Najpierw zagotować wywar, zahartować śmietanę (dolewając odrobinę gorącego wywaru, domieszać mąkę i sól) i dodać ją do wywaru. Zagotować sos. Jeśli sos jest za rzadki, dodać jeszcze odrobinę mąki. Dorzucić posiekany koper. Do koperkowego sosu wrzucić klopsiki i razem podgotować kilkanaście minut na niewielkim ogniu. Podawać z ulubionymi dodatkami, np. pęczakiem. SMACZNEGO Kurczak Po Polsku. Składniki: - kurczak (ok. 1,2 k ... Kurczak Po Polsku. Składniki: - kurczak (ok. 1,2 kg) - wątróbka drobiowa - 1/2 kostki masła - 1 jajko - 1 bułka do namoczenia - 2 szklanki mleka - świeży koper i petruszka (po kilka pęczków) - sól, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek - 3 ząbki czosnku - cytryna Kurczak Po Polsku z Nadzieniem - Sposób Przygotowania: Kurczaka umyć. Natrzeć wnętrze kurczaka solą, pieprzem, sokiem z cytryny, majerankiem, czosnkiem. Podobnie zrobić z wierzchu. Odstawić do lodówki. Utrzeć masło na puszystą masę. Dodać żółtko, ucierać. Białko ubić na pianę i powoli dodawać do masy maślanej. Bułkę namoczyć w mleku, odsączyć, rozgnieść i dodać do masła, znów delikatnie mieszać. Wątróbkę drobno posiekać, tak jak zieleninę. Wymieszać wątróbkę z zieleniną oraz masą z masła, jajka i bułki, doprawić gałką muszkatołową. Nadziać kurczaka, zaszyć lub spiąć wykałaczkami, Kurczaka przełożyć do brytfanki posmarowanej masłem. Piec kurczaka po polski około 50 minut w temp. 200 st. C. Można na początku podlać wodą. Potem polewać kurczaka powstałym sosem. Kurczak po polsku może być pieczony również w towarzystwie jabłek. SMACZNEGO Łazanki z Młodą Kapustą. makaron łazanki 500g młoda ... Łazanki z Młodą Kapustą. makaron łazanki 500g młoda kapusta 1 główka oliwa 1/4 szklanki masło 2 łyżki sól i pieprz Zagotować osoloną wodę na makaron. Poszatkować kapustę. Rozgrzać oliwę w rondlu razem z masłem. Wrzucić kapustę. Udusić mieszając (nie dłużej niż 10 minut). Ugotować makaron. Wymieszać łazanki z kapustą. Doprawić solą i pieprzem (powinny być dość pieprzne, jeśli – oczywiście – nie są przeznaczone dla dzieci). SMACZNEGO Sałatka Cezar. sałata rzymska 2 bułka 5 kromek ol ... Sałatka Cezar. sałata rzymska 2 bułka 5 kromek olej słonecznikowy 2 łyżki oliwa 8 łyżek fileciki anchois 8 jajko 1 czosnek 2 ząbki cytryna 1 parmezan 100 g sól i pieprz do smaku Rozgrzać olej i 2 łyżki oliwy na patelni. Obrać i rozgnieść czosnek. Bułkę pokroić w kostkę. Wrzucić czosnek na patelnię. Dodać grzaneczki. Usmażyć na złoto i osączyć na ręczniku kuchennym. Włożyć jajko do wrzącej, osolonej wody i gotować 2 minuty. Wyjąć, zalać zimna wodą. Posiekać fileciki anchois. Wycisnąć sok z cytryny. 2 łyżki sou z cytryny wymieszać z resztą oliwy. Dodać sól i pieprz. Dodać jajko ubijając trzepaczką. Umyć, osuszyć i pokroić na kawałki sałatę. Polać ją sosem, wymieszać. Dodać anchois i grzanki, wymieszać. Posypać cieniutkimi płatkami parmezanu. SMACZNEGO więcej plików z tego folderu... W ramach stosujemy pliki cookies by umożliwić Ci wygodne korzystanie z serwisu. Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, będą one umieszczane na Twoim komputerze. W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności Łukasz SzalkowskiRestauracja "Pod kamienicą" w Grudziądzu była kolejnym miejscem odwiedzonym przez Magdę Gessler. W czasie "Kuchennych rewolucji" lokal zmienił nazwę - na "Przyjemnie podjadaj". Restauracja ma nowy wystrój i menu. Jakie potrawy można tam zjeść i jakie są ceny?Magda Gessler gościła w restauracji "Przyjemnie podjadaj" przy ul. Legionów. "Kuchenne rewolucje" przeprowadzała w połowie października. O tym co w grudziądzkim lokalu robiła Magda Gessler przekonamy się na początku przyszłego roku. Emisja odcinka nagranego w Grudziądzu zaplanowana została wstępnie na luty lub marzec 2020 roku. Skosztować dań z nowego menu można jednak już opinie gości restauracji "Przyjemnie podjadaj"Jakie były pierwsze reakcje na potrawy po "Kuchennych rewolucjach"? Prezentujemy kilka opinii znalezionych w internecie:W lokalu panuje ciepła atmosfera, bardzo fajny klimat. Jest miło. Pani za barem sympatyczna, a jedzenie wyśmienite. Zupa z kiszonych grzybów podbiła moje serce, jest przepyszna. Na pewno będę na nią wpadać. Wcześniej bywaliśmy po sąsiedzku, ale teraz na pewno będziemy gościć częściej - pani Sylwia. Byłam tydzień temu, wystrój jak wystrój ale jedzenie super. Polecam - pani Oliwia. Jedzenie pyszne! polecam. Obsługa na plus, oby tak dalej! - pani Katarzyna. Bardzo bardzo smacznie ! Krem z dyni przepyszny! - pani Justyna. Jedliśmy kartkówkę z kluskami i kopytkami i bardzo niedobrą konfiturą... Nie wiem co to było ale bardzo źle smakowało. Pomijając fakt że nie było menu kelnerka nie potrafiła powiedzieć co jest w ofercie. Jako przystawkę zjedliśmy rozwalające się kanapki za 3 zł oraz bardzo kwaśną sałatkę której nie zjedliśmy bo podchodziła pod zepsutą. Do przystawek nie dostaliśmy sztućcy... Po posiłku usta mieliśmy chyba wytrzeć w obrusy bo o serwetkach nie było mowy - pani Agata. Polecam pyszną karkówka, zupa grzybowa i deser. Wszystko było pyszne - pani Monika. Jedzenie przepyszne. Kuchareczki wyśmienite. Pani za barem pełna profeska. Oceniam 10 na 10 - pani Sylwia. Kuchenne Rewolucje w Grudziądzu. Magda Gessler w restauracji... Restauracja "Przyjemnie podjadaj": menuOto wybrane dania, które można zjeść w restauracji po "Kuchennych rewolucji" Magdy Gessler:kanapki z różnymi farszami wurst salad według Magdy Gessler sałatka śledziowo-buraczana według Magdy Gessler pieczeń z karkówki według Magdy Gessler podawana z kluskami śląskimi, kopytkami z konfiturą pomidorową schab duszony z ziołową nutą podawany z pieczonymi ziemniakami, z kapustą zasmażaną pierś z gęsi pieczona na złoto z sosem ziołowo-owocowym podana z kluskami śląskimi i dodatkiem warzywnym placek po cygańsku łosoś pieczony z nutą maślano-cytrynową podawany na tagliatelle warzywnym z czarnym sezamem pstrąg pieczony podany na kaszotto warzywnym oraz warzywami na parze Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera 08:06 Czyli po prostu placek ziemniaczany z gulaszem. Gulasz możesz podać też z kopytkami, a placki ziemniaczane - z kwaśną śmietaną. Lub z cukrem Składniki: Gulasz: 1 kg mięsa wołowego lub wieprzowego (np. karkówka) 20 dag pieczarek 2 czerwone papryki 2 duże cebule ząbek czosnku 3-4 łyżki mąki 1 litr bulionu (drobiowego lub warzywnego) 1 łyżka koncentratu pomidorowego 3-4 ziarnka ziela angielskiego 2 łyżki papryki słodkiej w proszku kilka łyżek oleju do smażenia pieprz sól Placki ziemniaczane: 1 i 1/5 kg dużych ziemniaków 1 jajko 2 czubate łyżki mąki 1 cebula 2 ząbki czosnku sól pieprz olej do smażenia Do podania: śmietana gęsta 12% Krok 1 Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski. Pieczarki umyj, obierz, pokrój w kostkę i smaż na patelni do czasu, aż wyparuje z nich woda. Krok 2 Mięso umyj, pokrój w kostkę, obtocz w mące i zrumień z dwóch strona na patelni na rozgrzanym olejem, następnie przełóż do garnka. Na te samej patelni usmaż pokrojoną w kostkę cebulę i także przełóż do garnka. Dodaj ziele angielskie, przeciśnięty przez praskę czosnek, zalej bulionem, tak by przykrył mięso, i duś około 35 minut. Po tym czasie dodaj pieczarki i świeżą paprykę, koncentrat pomidorowy i paprykę w proszku. Duś kolejną godzinę, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Krok 3 Ziemniaki, cebulę i czosnek obierz i zetrzyj na tarce. Dodaj jajko, mąkę i dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odlej nadmiar wody. Krok 4 Na dużej szerokiej patelni rozgrzej olej i wlewaj łyżką masę ziemniaczaną. Poruszaj patelnią, żeby się na niej równomiernie rozłożyła, wygładź powierzchnię placka i smaż, aż spód się zrumieni. Możesz co jakiś czas potrząsać lekko patelnią, aby masa nie przywarła. Krok 5 Kiedy spód będzie rumiany, przyłóż na patelnię duży talerz i zdecydowanym ruchem odwróć ją do góry dnem, by przełożyć placek na talerz. Następnie bardzo ostrożnie zsuń go z powrotem na patelnię i smaż z drugiej strony. Krok 6 Usmażony placek przełóż na duży płaski talerz. Na połówkę placka nałóż gulasz i nakryj drugą połówką placka. Udekoruj kleksem śmietany i podawaj. Rada: niewykorzystany gulasz możesz podawać z ryżem, ziemniakami lub pieczywem. Natomiast z nadmiaru masy ziemniaczanej możesz usmażyć małe placki i podawać je ze śmietaną lub z surówką z białej kapusty. Wykonanie i stylizacja Junona Lamcha-Grynberg, zdjęcia Agata Jakubowska Placki ziemniaczane z cukinią źródło:

placek po cygańsku magdy gessler